Tailandia

Qué comer en Chiang Mai

Chiang Mai ofrece una rica cocina del norte de Tailandia, famosa por sus hierbas aromáticas y especias intensas. La ciudad también cuenta con muchos restaurantes internacionales, lo que hace que la oferta gastronómica sea diversa y asequible.

Platos locales que probar

Khao Soi

Fideos de trigo amarillos en un caldo de curry de coco, servidos con pollo o ternera, consumidos en el almuerzo o la cena.

Sai Ua

Salchicha de cerdo al estilo Lanna aromatizada con hierba limón, galanga y chiles, vendida en mercados y puestos callejeros.

Hang Ley

Cerdo cocido a fuego lento en una salsa de coco rica y ligeramente picante, típico en comidas familiares y puestos de los mercados nocturnos.

Nam Prik Noom

Chiles verdes asados mezclados con ajo y lima, consumidos con verduras frescas y arroz glutinoso.

Kanom Krok

Pequeños panqueques de coco dulces‑salados cocinados en una sartén de hierro fundido, que se encuentran en vendedores ambulantes.

Mango Sticky Rice

Mango maduro servido con arroz glutinoso endulzado con coco, un postre popular en cafés.

Thai Iced Tea

Té negro fuerte endulzado con leche condensada y servido con hielo, común en cafés.

Khantoke Dinner

Comida de varios platos servida en mesas bajas con actuaciones culturales, usualmente en lugares turísticos.

Dónde comer

1
Nimmanhaemin Road
Cafés de moda, locales de hamburguesas y opciones veganas; prueba khao soi y té tailandés helado.
2
Warorot Market
Mercado bullicioso con puestos que venden sai ua, kanom krok y fruta fresca.
3
Tha Phae Gate area
Puestos del mercado nocturno que ofrecen hang ley, carnes a la parrilla y dulces.

Fotos: Wikipedia / Wikimedia Commons

Consejos para comer fuera

Lunch is usually served 12‑2 pm; many stalls close for a short break in the afternoon.
Tipping 10 % is appreciated but not required; round up the bill if service was good.
Lleva cambio pequeño para la comida callejera; algunos vendedores no aceptan tarjetas.