España

Qué comer en Tenerife

Tenerife combina mariscos del Atlántico con tradiciones canarias, ofreciendo pescado fresco, productos volcánicos e influencias españolas. La capital, Santa Cruz, alberga mercados animados y bares de tapas informales.

Platos locales que probar

Papas arrugadas

Pequeñas papas saladas cocidas hasta que la piel se arruga, servidas con salsa mojo, un básico en cualquier comida.

Mojo rojo

Salsa picante de tomate y pimiento, rociada sobre pescado, carne o papas arrugadas, común en hogares y tabernas.

Gofio

Maíz o trigo tostado molido, mezclado en sopas o postres, consumido especialmente en festividades rurales.

Ropa vieja

Carne de res o cerdo deshebrada con garbanzos y verduras, un plato abundante para el almuerzo.

Bienmesabe

Crema dulce de almendra con miel y canela, servida después de la cena o con café.

Queso de cabra

Queso de cabra cremoso de la isla, a menudo disfrutado con vino local en los mercados.

Caldo de pescado

Caldo ligero de pescado con captura local, servido como entrante en los restaurantes costeros.

Vino de Tenerife

Blancos secos y tintos fortificados de suelos volcánicos, acompañan la mayoría de las comidas.

Dónde comer

1
Mercado de Nuestra Señora de África
Compra pescado fresco, quesos locales y prueba papas arrugadas en los puestos.
2
Calle del Castillo
Calle de bares de tapas que ofrecen mojo, gofio y vino en un ambiente animado.
3
Plaza de la Candelaria
Plaza del mercado con vendedores que venden pescado a la parrilla, empanadas y fruta tropical.

Fotos: Wikipedia / Wikimedia Commons

Consejos para comer fuera

El almuerzo se sirve típicamente entre la 1 p.m. y las 3 p.m. y es la comida principal del día.
Deja una pequeña propina (5‑10 %) si el servicio no está incluido; se prefiere efectivo.
Se recomienda reservar para cenar en bares populares durante los fines de semana de verano.