Thailandia

Cosa mangiare a Chiang Mai

Chiang Mai offre una ricca cucina del nord della Thailandia, famosa per le erbe aromatiche e le spezie intense. La città ospita anche numerosi ristoranti internazionali, rendendo la scena gastronomica varia e conveniente.

Piatti locali da provare

Khao Soi

Tagliatelle di grano gialle in un brodo di curry al cocco, servite con pollo o manzo, consumate a pranzo o cena.

Sai Ua

Salsiccia di maiale in stile Lanna aromatizzata con citronella, galanga e peperoncini, venduta nei mercati e nelle bancarelle.

Hang Ley

Maiale cotto lentamente in una ricca salsa al cocco leggermente piccante, comune nei pasti familiari e nelle bancarelle del mercato notturno.

Nam Prik Noom

Peperoncini verdi arrostiti mescolati con aglio e lime, consumati con verdure fresche e riso appiccicoso.

Kanom Krok

Piccole frittelle dolci‑salate al cocco cotte in una padella di ghisa, trovate nei venditori ambulanti.

Mango Sticky Rice

Mango maturo servito con riso appiccicoso dolcificato al cocco, un dessert popolare nei caffè.

Thai Iced Tea

Tè nero forte dolcificato con latte condensato e servito con ghiaccio, comune nei caffè.

Khantoke Dinner

Pasto a più portate servito su tavoli bassi con spettacoli culturali, solitamente in luoghi turistici.

Dove mangiare

1
Nimmanhaemin Road
Caffè alla moda, burger e locali vegani; prova il khao soi e il Thai iced tea.
2
Warorot Market
Mercato vivace con bancarelle che vendono sai ua, kanom krok e frutta fresca.
3
Tha Phae Gate area
Bancarelle del mercato notturno che offrono hang ley, carni alla griglia e dolci.

Foto: Wikipedia / Wikimedia Commons

Consigli per mangiare fuori

Lunch is usually served 12‑2 pm; many stalls close for a short break in the afternoon.
Tipping 10 % is appreciated but not required; round up the bill if service was good.
Porta moneta piccola per il cibo da strada; alcuni venditori non accettano carte.