Nepal

O que comer em Kathmandu

A cena gastronômica de Kathmandu mistura a tradição Newari com influências tibetanas e indianas, oferecendo de tudo, de lanches de rua a refeições completas sentadas. Mercados e ruas movimentadas oferecem opções acessíveis para todos os orçamentos.

Pratos locais para provar

Momo

Dumplings ao estilo tibetano recheados com carne ou legumes, vendidos por barracas e restaurantes em toda a cidade.

Chatamari

Panqueca fina de arroz coberta com ovo, carne ou legumes, um alimento básico em festivais Newari e bhattis.

Dal Bhat

Refeição diária nepalesa de arroz, sopa de lentilha, curry, picles e coalhada, encontrada na maioria dos restaurantes.

Sel Roti

Rosquinha de arroz frita, doce como mel, servida em festivais e barracas de café da manhã.

Thukpa

Sopa robusta tibetana de macarrão com legumes ou carne, popular nas barracas de rua no inverno.

Aloo Tama

Ensopado picante de batatas, brotos de bambu e às vezes feijão, um prato reconfortante Newari.

Chiya

Chá leitoso aromatizado com cardamomo e gengibre, vendido nas casas de chá para uma pausa rápida.

Tongba

Bebida fermentada de milheto servida em recipiente de bambu, apreciada nas casas Newari e em alguns bares.

Onde comer

1
Thamel
Centro turístico com muitos bhattis, barracas de rua e cafés que oferecem momo, dal bhat e chai.
2
Asan Market
Bazar histórico onde você pode provar chatamari, sel roti e sucos de frutas frescas.
3
Boudhanath Area
Ao redor da estupa, muitos restaurantes Newari servem thukpa, tongba e refeições tradicionais.

Fotos: Wikipédia / Wikimedia Commons

Dicas para comer fora

A maioria dos restaurantes adiciona 10% de taxa de serviço e 13% de IVA; o total aparece no cardápio.
Os horários de pico das refeições são das 12‑14h e das 19‑21h; chegue cedo para evitar multidões.
Dinheiro é preferido; notas pequenas ajudam ao comprar comida de rua.