Laos

O que comer em Luang Prabang

Luang Prabang oferece uma mistura de comida de rua laosiana, petiscos de mercado e alguns restaurantes de inspiração francesa. O centro histórico compacto da cidade facilita provar os pratos a pé.

Pratos locais para provar

Khai phaen

Folhas crocantes de alga verde frita vendidas por barracas perto do mercado noturno, perfeitas com uma Beerlao gelada.

Or lam

Ensopado de porco cozido lentamente com ervas locais, servido em restaurantes e pousadas no almoço.

Sai oua

Linguiça picante de búfalo ou porco grelhada em barracas de rua, geralmente consumida como lanche ou com arroz glutinoso.

Tam mak hoong

Salada fresca de mamão verde ralado com pimentas, limão e molho de peixe, comum em lanchonetes de mercado.

Mok pa

Peixe envolto em folhas de bananeira com ervas, cozido em pequenos restaurantes ao longo do Mekong.

Khao niao

Arroz cozido no vapor, alimento básico servido em quase todas as refeições laosianas, encontrado em todo lugar.

Beerlao

Cerveja nacional vendida barata em bares e vendedores ambulantes, geralmente apreciada à noite.

Baguette

Baguetes crocantes das barracas do mercado matinal, frequentemente consumidas com patê ou queijo no café da manhã.

Onde comer

1
Sisavangvong Road
Alameda de restaurantes e cafés que oferecem pratos laosianos, tailandeses e franceses; experimente o peixe grelhado aqui.
2
Luang Prabang Night Market
Barracas vendem alga frita, salada de mamão, salsichas grelhadas e bebidas baratas após o anoitecer.
3
Mekong Riverside Promenade
Bares e lanchonetes à beira-rio servem Beerlao e carnes grelhadas com vista para o rio.

Fotos: Wikipédia / Wikimedia Commons

Dicas para comer fora

A maioria dos restaurantes abre para o almoço por volta das 11:00 e fecha às 14:00, reabrindo para o jantar às 18:00.
Não se espera gorjeta, mas arredondar a conta ou deixar 5‑10 % é apreciado.
Leve troco pequeno para a comida de rua; muitos vendedores não aceitam cartões.