Hollanda

Amsterdam yemek rehberi: ne yenir

Amsterdam’ın yemek sahnesi Hollanda konfor yemeklerini koloniyal etkilerle ve canlı bir sokak‑yemek kültürüyle birleştiriyor. Haring tezgahlarından Endonezya rijsttafel’ine kadar her şeyi bulacaksınız.

Denenecek yöresel yemekler

Stroopwafel

İnce waffle, karamel şurubu ile doldurulmuş, pazar ve kafelerde gün boyu satılır.

Haring

Soğan ve turşu ile yenilen çiğ ringa balığı, sokak tezgahlarından gelen geleneksel bir atıştırmalık.

Bitterballen

Kıtır ekmek kırıntısı kaplı et ragout topları, bar atıştırmalığı olarak servis edilir.

Poffertjes

İçinde pudra şekeri serpilmiş küçük kabarık pankekler, fuarlarda ve sokak satıcılarında bulunur.

Kibbeling

Genellikle sarımsaklı mayonezle servis edilen, kızartılmış morina parçaları, balık tezgahlarında popülerdir.

Rijsttafel

Endonezya mutfağından birçok küçük yemekten oluşan ziyafet, Endonezya restoranlarında bulunur.

Patat met mayo

Kalın Hollanda patates kızartması, mayonezle üstlenir, şehirdeki fritürlerden satılır.

Heineken

Yerel olarak üretilen soluk lager, bar ve kafelerde yaygın olarak bulunur.

Nerede yenir

1
Albert Cuyp Market
Bu hareketli sokak pazarında herring, stroopwafel ve taze meyve deneyin.
2
De Pijp
Birçok Endonezya, Surinam ve Asya restoranının bulunduğu çok kültürlü bir semt.
3
Jordaan
Daha sakin kanal kenarı sokakları, geleneksel Hollanda kafeleri ve butik fırınlar sunar.

Fotoğraflar: Wikipedia / Wikimedia Commons

Dışarıda yemek için ipuçları

Öğle yemekleri genellikle 12‑14 saat arasında servis edilir; birçok kafe öğleden sonra kısa bir ara verir.
Hizmet ücreti dahil değilse faturanın yaklaşık %5‑10’unu bırakın; aşırı bahşiş bırakmaya gerek yok.
Popüler bölgelerde, özellikle hafta sonları, 19:00 sonrası akşam yemeği için masa ayırtın.