Tayland

Chiang Mai yemek rehberi: ne yenir

Chiang Mai, aromatik otlar ve cesur baharatlarla ünlü zengin bir kuzey Tay mutfağı sunar. Şehir ayrıca birçok uluslararası lokantaya ev sahipliği yapar, bu da yemek sahnesini çeşitli ve uygun fiyatlı kılar.

Denenecek yöresel yemekler

Khao Soi

Havuç rengi buğday eriştesi, hindistancevizi köri suyunda, tavuk ya da dana etiyle servis edilir, öğle ya da akşam yemeği olarak yenir.

Sai Ua

Lanna usulü, limon otu, galangal ve biberle tatlandırılmış domuz sosisi, pazarlar ve sokak tezgahlarında satılır.

Hang Ley

Zengin, hafif baharatlı hindistancevizi sosunda yavaş pişirilmiş domuz eti, aile yemeklerinde ve gece pazarı tezgahlarında yaygındır.

Nam Prik Noom

Kavrulmuş yeşil biberler, sarımsak ve lime ile karıştırılır, taze sebzeler ve yapışkan pirinç ile yenir.

Kanom Krok

Döküm tavada pişirilen küçük tatlı‑tuzlu hindistancevizi pankekleri, sokak satıcılarında bulunur.

Mango Sticky Rice

Olgun mango, hindistancevizi ile tatlandırılmış yapışkan pirinç ile servis edilir, kafelerde popüler bir tatlıdır.

Thai Buzlu Çay

Strong black tea sweetened with condensed milk and served over ice, common in cafés.

Khantoke Dinner

Düşük masalarda sunulan çoklu yemek, kültürel gösteriler eşliğinde, genellikle turistik mekanlarda.

Nerede yenir

1
Nimmanhaemin Road
Trend kafeler, burger dükkanları ve vegan mekanlar; khao soi ve Thai iced tea'yi deneyin.
2
Warorot Market
Sai ua, kanom krok ve taze meyve satan tezgahların bulunduğu hareketli bir pazar.
3
Tha Phae Gate area
Hang ley, ızgara etler ve tatlı ikramları sunan gece pazarı tezgahları.

Fotoğraflar: Wikipedia / Wikimedia Commons

Dışarıda yemek için ipuçları

Lunch is usually served 12‑2 pm; many stalls close for a short break in the afternoon.
Tipping 10 % is appreciated but not required; round up the bill if service was good.
Carry small change for street food; some vendors do not accept cards.