Taïwan
Que manger : Taipei
Taipei est un paradis pour les amateurs de cuisine où les stands de night‑market côtoient les cafés modernes. La ville mêle la cuisine taïwanaise traditionnelle aux influences régionales chinoises, japonaises et d’Asie du Sud‑Est.
Plats locaux à goûter
Bouillon riche avec du bœuf tendre et des nouilles, servi dans les restaurants et les night markets pour le déjeuner ou le dîner.
Raviolis vapeur au porc remplis de bouillon, que l’on trouve dans les stands de dumplings et les boutiques spécialisées.
Tofu fermenté frit et servi avec du chou mariné, un incontournable des night markets.
Petit pain vapeur moelleux garni de poitrine de porc braisée, de pickles et de coriandre, vendu dans les stands de rue.
Crêpe à base d’œufs avec des huîtres fraîches et une sauce sucrée‑épicée, courante dans les night markets.
Glace finement râpée surmontée de purée de mangue et de lait concentré, un dessert populaire en été.
Thé avec du lait et des perles de tapioca moelleuses, disponible toute la journée dans les supérettes et les salons de thé.
Shortbread beurré fourré à la confiture d’ananas sucrée, acheté comme encas ou souvenir.
Où manger
-
1
Raohe Street Night Market
Goûtez aux pains au poivre, aux calamars grillés et au bubble tea en flânant dans les allées animées.
-
2
Dihua Street (Dadaocheng)
Dégustez des pâtisseries traditionnelles, des thés aux herbes et des petites bouchées dans les maisons commerçantes historiques.
-
3
Tonghua Night Market (Linjiang Street)
Savourez l’omelette aux huîtres, le poulet frit et les jus de fruits frais dans une ambiance animée du soir.
Photos : Wikipédia / Wikimedia Commons
Conseils pour manger au restaurant
La plupart des restaurants ferment vers 22 h ; les night markets restent ouverts jusqu’à minuit.
Il n’est pas d’usage de laisser un pourboire ; arrondissez l’addition si vous le désirez.
L'argent liquide est préféré aux stands de rue ; prévoyez de la petite monnaie.
Rédigé par IA à partir de Wikivoyage (CC BY-SA). Vérifiez les détails avant de partir. Wikivoyage: Taipei
Questions sur Taipei
Quel est le meilleur moment pour visiter les marchés nocturnes de Taipei ?
Les soirées de 18 h à minuit offrent la plus grande sélection de stands et une ambiance animée.
Do I need to make restaurant reservations?
La plupart des restaurants décontractés et des stands de marché nocturne n'acceptent pas de réservations ; seuls les restaurants haut de gamme peuvent en demander.
Transformez-le en plan jour par jour avec Triptime AI, ou partez d'un plan tout prêt.
Voir le plan tout prêt
Planifier 3 jours à Taipei
Escale à Taipei
Que emporter en octobre